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República Dominicana, Finca Elvesia 70%

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Barra de chocolate con 70% cacao orgánico de la Finca Elvesia en República Dominicana.

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Description

Barra de chocolate con 70% cacao orgánico de la Finca Elvesia en la República Dominicana.

El cacao de esa barra de chocolate fue cosechado en la Finca Elvesia, fermentado 6 días en cajas de madera y secado bajo el sol del Caribe.
Ese chocolate tiene una nota rica a frutos citricos. 
Los granos fueron tostados, pelados, triturados y molidos por 72 horas solo con 30% de azúcar parda y nada más.

Todo de ese proceso, más el temperado de la masa de chocolate, el moldeado y el empacado, hacemos artesanalmente en nuestra producción en Santo Domingo… DESDE EL GRANO HASTA LA BARRA – FROM BEAN TO BAR

Additional information

ingredientes

– 70% cacao orgánico
– 30% azúcar parda

tostado

lijero

sabor

frutas y flores

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