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República Dominicana, Duarte 80%

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Barra de chocolate con 80% cacao orgánico de la provincia Duarte en República Dominicana.

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Description

Barra de chocolate con 80% cacao orgánico de la provincia Duarte en la República Dominicana.

Esa barra ganó bronce en el Academy of Chocolate Award 2018.

El cacao de esa barra de chocolate fue cosechado en la provincia Duarte, fermentado 6 días en cajas de madera y secado bajo el sol del Caribe.
Los granos fueron tostados, pelados, triturados y molidos por 72 horas solo con 20% de azúcar parda y ningún aditivo.

Todo de ese proceso, más el temperado de la masa de chocolate, el moldeado y el empacado, hacemos artesanalmente en nuestra producción en Santo Domingo… DESDE EL GRANO HASTA LA BARRA – FROM BEAN TO BAR

Additional information

ingredientes

– 80% cacao orgánico
– 20% azúcar parda

tostado

lijero

sabor

frutas y flores

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